Brak soli w jakimkolwiek figlarnym systemie wywołuje odwodnienie i może doprowadzić do zgonu. Człowiek wymaga 3–6 g NaCl dziennie (Amerykańska Agencja ds. Strawie i Specyfików zarządza nie więcej aniżeli 4 g). Niestety, zjadamy jej ponad dwa razy więcej, czyli około 10 g. By temu zapobiec, coraz częściej są organizowane kampanie gminne awansujące podarowania z okrojoną zawartością soli bądź w ogóle jej pozbawione. Prawdopodobnie jednak pokarmy bez soli nie nabędą nigdy przysług smakoszy. Jak przymocował zespół Johna Hayesa z College of Agricultural Sciences przy University of Pennsylvania, ludzie jedzące więcej soli kontynuują tak z dwóch motywów: po zwierzchnie – po prostu cenią sól, po drugie – przestają czuć nieczuły, ciężki zapach pokarmów. Wypożyczalnia samochodów łódź podczas studiowań przedłożyło się, że supersmakosze, czyli małżeństwa usilniej doświadczające zapachów, pozytywnie obliczali posiłki słone, jednakże mieli kłopot na model z serami.